Folsäure

Vitamine & Vitaminmangel

Die Schlüssel zu lebensnotwendigen Funktionen REGELN STOFFWECHSELVORGÄNGE UND KÖRPERFUNKTIONEN Vitamine werden von Pflanzen, Tieren oder Bakterien gebildet. Der Mensch selbst kann sie, abgesehen von wenigen Provitaminen, nicht bedarfsdeckend synthetisieren und muss sie mit der Nahrung [...]

Folatmangel im Gehirn – Überraschende Erkenntnisse

Gendefekt blockiert den Folattransport FRÜHKINDLICHE NEUROGENERATIVE ERKRANKUNG Vorausgegangene Studienergebnisse aus dem Jahr 2009 haben ergeben, dass Folatmangel im Gehirn aufgrund eines Gendefekts entstehen kann, das den Folattransport ins Gehirn verhindert. Diese Erbkrankheit namens Cerebrale Folattransportdefizienz [...]

Vollkornprodukte – Aktiver Beitrag zur Gesundheit!

Gutes aus der Natur BALLASTSTOFFE IN DER ERNÄHRUNG Vollkornprodukte zählen neben Obst und Gemüse in der Ernährung zu den wichtigsten Quellen für Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Als Ballaststoffe bezeichnet man Kohlenhydrate, die vom Körper nicht aufgeschlossen werden [...]

Folat – Folsäure – Vitamin B9

Essentielles Vitamin LEBENSWICHTIGER NÄHRSTOFF Folat ist ein lebenswichtiges, unverzichtbares Vitamin und kann vom menschlichen Körper selbst nicht hergestellt werden. Es ist daher essentiell. Der Name wird vom lateinischen Begriff folium = Blatt abgeleitet, weil es in [...]

Brot ist nicht gleich Brot

Traditionelles Nahrungsmittel DEUTSCHLAND - DIE BROTNATION  Nirgendwo auf der Welt gibt es eine so große Brotvielfalt wie in Deutschland. Zwar wurde das Brot hierzulande nicht erfunden, jedoch hat sich durch die Zünfte und Innungen im [...]