Gemüse

Vollkost – Vollwertkost – Vollwerternährung

Nährstoffzufuhr sicherstellen mit Vollkost VOLLWERTERNÄHRUNG LIEFERT MEHR ALS LEBENSNOTWENDIGE NÄHRSTOFFE  Die Vollkost (Vollwertkost) ist eine ausgewogene Vollwerternährung mit üblichen Nahrungsmitteln. Die vollwertige Kost versorgt einen gesunden Menschen altersgemäß mit notwendigen Mengen an Nährstoffen. [...]

Vitamin D-Mangel ist gefährlich

Höhere Sterblichkeit möglich GESUNDHEITSSCHÄDLICHE AUSWIRKUNGEN BEI VITAMIN-D-MANGEL Erfahren Sie mehr über die Folgen von Überdosierung mit Vitamin D aus Nahrungsergänzungsprodukten. > Zum Bericht auf Infothek-Gesundheit Wissenschaftler des Deutschen [...]

Sekundäre Pflanzenstoffe – Bioaktive Substanzen

Sekundäre Pflanzenstoffe aus der Wiege der Natur WERTVOLLE BIOAKTIVE SUBSTANZEN Dass in Obst, Gemüse, > Kräutern, > Tee und anderen pflanzlichen Produkten wertvolle > Vitamine, > Mineralstoffe, Spurenelemente und > Ballaststoffe enthalten sind, ist heute überall bekannt. Weniger bekannt ist jedoch, [...]

Mineralstoffe & Mineralstoffmangel – Spurenelemente

Allgemeine Mineralstoffversorgung MINERALSTOFF-STATUS UND MINERALSTOFFMANGEL  Zur Mineralstoff-Versorgung und zu bestehendem Mineralstoffmangel hat die jüngste Nationale Verzehrsstudie einige allgemeine Ergebnisse geliefert. Insgesamt befragten Wissenschaftler rund 20.000 Bundesbürger und stellten fest: Bei den Mineralstoffen Natrium, [...]

Kobalt & Kobaltmangel – Symptome – Ursachen

Essentielles Spurenelement LEBENSWICHTIGER MINERALSTOFF Kobalt (Cobalt) ist ein Schwermetall der Eisengruppe, das in der Natur in organischen und anorganischen Formen vorliegt. In geringen Mengen von ungefähr 1,1 mg kommt das Spurenelement auch im [...]

Zink & Zinkmangel – Ursachen – Symptome

Essentielles Spurenelement LEBENSWICHTIGER MINERALSTOFF Zink ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, den wir über die tägliche Nahrung regelmäßig aufnehmen müssen. Zwar findet sich Zink als Spurenelement nur in geringen Mengen im Körper, dennoch ist er [...]

Gesund Kochen – Tajine, das etwas andere Kochgeschirr

Heißer Tipp aus der nordafrikanischen Küche SCHONENDES KOCHEN AUF TRADITIONELLE ART Tajine, das traditionelle Kochgefäß aus der nordafrikanischen Küche ist preisgünstig und vielseitig einsetzbar. Der Schmorrtopf aus gebranntem Lehm wird in vielen Farben und Mustern [...]

Nährstoffmangel erkennen & beheben – Nährstofftest

Was bedeutet Nährstoffmangel? DEM KÖRPER FEHLEN NOTWENDIGE NÄHRSTOFFE  Ein Nährstoffmangel bezeichnet die mangelhafte Versorgung des Stoffwechsels mit unterstützenden und lebensnotwendigen Nährstoffen. Zu Nährstoffmangel kommt es, wenn der Organismus nicht alle Nährstoffe erhält, die [...]

Grünes Gemüse schützt unsere Augen

Grünes Gemüse ist unentbehrlich BROKKOLI & CO. ERHÄLT DIE SEHKRAFT Ernährungswissenschaftler der Universität Jena fanden heraus, dass die Carotinoide, die in Gemüsesorten, wie Grünkohl, Brokkoli oder Spinat enthalten sind, die Augen wie eine Sonnenbrille schützen. [...]

Richtig Salzen – Wissenswertes um das weiße Allroundtalent Salz

Salz & Küche Salze besitzen neben der Verwendung als Speisewürze ganz besondere Eigenschaften, die man sich gut zunutze machen kann, wenn man sie kennt. Einige Einsatzmöglichkeiten rund um das Allroundtalent haben wir für [...]

Vegetarier leben offenbar gesünder

Fleischlos essen gut fürs Herz VEGETARIER HABEN NIEDRIGEN BLUTDRUCK UND NIEDRIGE CHOLESTRINWERTE  Mediziner einer Langzeitstudie (Epic Oxford) der Universität Oxford in Großbritannien haben herausgefunden, dass Vegetarier in Punkto Herzkrankheiten gesünder leben. Vegetarier wiesen [...]