Schokolade & Kakao | Sorten, Inhaltsstoffe & Wirkung
Vier Kakaosorten liefern die Basis für die Schokolade Der Geschmack der Schokolade hängt von den Sorte ab. Produkte aus Schokolade unterscheiden sich besonders danach, welche [...]
Kräuter & Gewürze: Wirkung und volksmedizinische Anwendung
Kräuter und Gewürze aus der Schatztruhe der Natur Die gesunden Geschmacksveredler werden regemäßig von Ernährungsmedizinern empfohlen und gehören deshalb in jede ernährungsbewusste Küche. Kräuter [...]
Moringa Oleifera – Inhaltsstoffe, Wirkung und Einsatzgebiete
Moringa wird häufig gegen Mangelernährung eingesetzt Forscher schätzen die vielseitige Verwendbarkeit von Moringa. Kaum ein anderes Gewächs stufen Wissenschaftler als so nahrhaft und vielseitig ein [...]
Kräutertee, Früchtetee und Arzneitee | Wirkungen & Einsatzgebiete
Kräutertee hat eine lange Tradition Im Kräutertee stecken jede Menge gesunde Kräfte aus der Apotheke der Natur. Kräutertee und Früchtetee werden in fast allen Kulturen [...]
Vollkornprodukte und Vollkorn fördern die Gesundheit
Vollkorn und Vollkornprodukte bieten eine wertvolle Nährstoffquelle Vollkorn enthält jede Menge gesundheitsfördernde Ballaststoffe. Vollkorn und Vollkornprodukte zählen neben Obst und Gemüse in der vollwertigen [...]
Getreidearten, Getreideerzeugnisse, Mehltypen & Glutengehalte
Rund ums Brotgetreide und Getreideerzeugnisse Zu Brot werden hierzulande regelmäßig zahlreiche heimische und importierte Getreidearten verarbeitet. Getreidearten zählen zur Familie der Süßgräser. Innerhalb dieser [...]
Tee & Teesorten: Anbau, Spezialitäten und Wirkung
Ursprünglich stammt der Tee aus China Schwarzer und Grüner Tee kommen ursprünglich aus China. In Europa war der Tee noch bis Anfang des 17. [...]
Brot: Inhaltsstoffe, Brotarten und Herstellung
Brot ist ein traditionelles Nahrungsmittel Deutschland ist die Brotnation schlechthin. Nirgendwo auf der Welt gibt es eine so große Brotvielfalt wie in Deutschland. Zwar wurde das [...]