Allergene entdecken: Allergieauslösern auf der Spur ALLERGIKER SIND TROTZ KENNZEICHNUNGSPFLICHT DURCH VERSTECKTE ALLERGENE GEFÄHRDET Die Einführung der Lebensmittelkennzeichnungspflicht ist für Lebensmittelallergiker und Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten ein [...]
Öle und Fette haben spezielle Rauchpunkte und Einsatzbereiche Bei falscher Anwendung können sich schädliche Gifte entwickeln. Wertvolle Speiseöle und Speisefette sind ein unverzichtbarer Bestandteil gesunder [...]
Die richtige Ernährung stellt Leistungsfähigkeit im Sport sicher Höchstleitungen und schnelle Regeneration durch gute Nährstoffversorgung spielen eine große Rolle. Wer als Sportler seinem Körper regelmäßig [...]
Empfehlungen zum Verzehr von Obst und Gemüse Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag werden empfohlen. Eine bundesweite Kampagne der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. [...]
Bei Milch und Milchprodukten spielt die Milchqualität eine wichtige Rolle In Deutschland wird die Milchqualität stetig kontrolliert. Nach Trinkwasser ist Milch hierzulande das am [...]
Vegetarier sollten ihre Nährstoffzufuhr unbedingt optimieren Ernährungswissen und gute Planung bereichern die vegetarische Ernährung. Ernährungswissenschaftler warnen davor, die Umstellung auf einschränkende Ernährungsformen, zu denen auch die [...]
Die Nährstoffzufuhr sicherstellen mit Vollkost Eine Vollwerternährung liefert alle lebensnotwendigen Nährstoffe. Als Vollkost (Vollwertkost) wird eine ausgewogene Vollwerternährung mit den üblichen Nahrungsmitteln bezeichnet. Diese Kostform [...]
Einer von 200 Bürgern leidet unter Glutenunverträglichkeit Die Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) bezeichnet die Unverträglichkeit gegen das Klebereiweiß (Gluten) im Getreide. Eine Glutenunverträglichkeit ist schwierig zu [...]