Darmflora: Mit richtiger Ernährung das Immunsystem aufbauen

Was beeinflusst die Darmflora?

Positive und negative Einflüsse bestimmen den Zustand der Darmflora. Vorteilhaft für die Darmflora ist eine möglichst große Vielfalt an gesundheitsfördernden Darmbakterien. Diese können allerdings durch mehrere Faktoren negativ beeinflusst werden. Einen negativen Einfluss üben insbesondere Antibiotika, Infektionen, schlechte Hygiene und eine zuckerreiche Ernährung aus.

Doch auch zu wenig Bewegung wirkt ungünstig auf die Darmflora.

Gesundheitsfördernde probiotische Darmkeime profitieren von einer ausgewogenen und vollwertigen Ernährung wie sie von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) empfohlen wird. Empfohlen werden in Verbindung mit einer darmfördernden Ernährung besonders Kartoffeln, Getreide, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, weil sie viele unverdauliche Substanzen (Ballaststoffe) enthalten, die den gesundheitsfördernden Darmkeimen als Nahrungsgrundlage dienen. Unverdauliche Ballaststoffe finden sich ausschließlich in pflanzlichen Lebensmitteln und sind auch unter dem Namen Präbiotika bekannt.

Eine Ernährung mit ausreichend Präbiotika sichert gesunden Darmkeimen die lebensnotwendige Ernährungsgrundlage. Probiotische Keime können so ihre Kolonien ausweiten und gleichzeitig schädliche Darmkeime von ihrem Platz verdrängen.

Daneben fördern Lebensmittel wie Naturjoghurt, Sauerkraut oder Miso die Darmflora und werden von der DGE deshalb ebenfalls empfohlen. Diese Lebensmittel durchlaufen einen Gärungsprozess (Fermentierung), in dem die wichtigen Milchsäurebakterien entstehen.

Stress könnte ebenfalls die Darmflora beeinträchtigen

Auch Stress könnte negativen Einfluss auf die Darmflora ausüben und so das Risiko für depressive Störungen erhöhen, dieses fanden niederländische Forscher der Universität Amsterdam 2019 in einer kleinen Studie um die Weihnachtszeit heraus.

Die Forscher untersuchten anhand von Stuhlproben, ob das Festessen bei den Schwiegereltern die Darmflora stresst. Sie analysierten und verglichen dazu die Stuhlproben der 24 männlichen und weiblichen Studienteilnehmer unmittelbar vor und nach den Weihnachtstagen und stellten fest, dass sich die Darmflora über die Weihnachtsfeiertage durch die sozialen Kontakte und die proteinreichen und fleischhaltigen Speisen bei manchen Teilnehmern so verändert hatte, dass nicht nur ihre körperliche, sondern auch ihre psychische Gesundheit beeinträchtigt war.

Wie die Forscher in einer Fachzeitschrift berichteten, reduzierten sich bei einigen Probanden spezielle Mikroben (Ruminokokken) in der Darmflora. Diese Mikrobenart verringert sich ebenfalls auch bei depressiven Störungen. In der Vergleichsgruppe, die die Weihnachtstage innerhalb der Familie verbrachte, war die Anzahl der Ruminokokken hingegen gestiegen.

Die Veränderungen, die zwar gering, aber bei einigen Probanden doch eindeutig waren, veranlassten die Forscher zu der Vermutung, dass zwischen sozialem Stress und einem veränderten Mikrobiom ein Zusammenhang besteht. Die vermuteten Zusammenhänge müssten allerdings noch in größeren Studien differenziert untersucht und bestätigt werden, so die Forscher.

In früheren Studien reagierten auch schon Mäuse auf chronischen Stress mit der Reduzierung von Ruminokokken.

Folgen der gestörten Darmflora

Ein Ungleichgewicht im Darm wirkt sich bei vielen Menschen negativ aus. Mit solchen Störungen der Darmflora sind oft Beeinträchtigungen von Gesundheit und Wohlbefinden verbunden. Beispielsweise kann die Infektanfälligkeit steigen oder der Stuhlgang verändert sich. Es kann ansonsten zu Blähungen, Durchfall oder Verstopfungen kommen. Auch Müdigkeit zählt zu den möglichen Folgen einer gestörten Darmflora.

Verschiedene Studien geben vermehrt Hinweise darauf, dass eine gestörte Darmflora sich aber nicht nur auf andere Organe auswirkt, sondern auch Allergien und Krankheiten wie Depressionen und Diabetes mellitus begünstigt.

Eine fehlende Darmgesundheit gilt außerdem als Auslöser von Darmkrebs, dem häufigsten Tumor in Industrieländern. Darmkrebs wird neben verschiedenen Umweltfaktoren in erster Linie durch eine unausgewogene Ernährung begünstigt und hat, frühzeitig erkannt, bessere Heilungschancen. Zur Darmkrebsvorsorge empfehlen Mediziner Früherkennungsuntersuchungen wie den Stuhltest und die Darmspiegelung zu nutzen.

Wann empfehlen Experten die Einnahme von Probiotika und Präbiotika?

Nur bei Bedarf sind probiotische und präbiotische Mittel nach Expertenangaben empfehlenswert. Probiotika und Präbiotika sind zwar gut verträglich, dennoch wird von einer Einnahme ohne hinreichenden Grund abgeraten. Nur bei fehlender Darmgesundheit sollte man zu den frei erhältlichen Probiotika oder Präbiotika greifen, wie sie etwa in Form von Nahrungsergänzungsmitteln angeboten werden.

In Probiotika-Präparaten kommen verschiedene Darmkeime zum Einsatz. Häufig sind es Mikroben aus der Gattung der Milchsäurebakterien (Lactobazillen) oder Bifidobakterien. Aber auch Hefepilze der Gattung Saccharomyces boulardi und Probiotika-Gemische werden eingesetzt.

Die Einnahme von Probiotika in Form von Nahrungsergänzungsmitteln wird empfohlen, wenn es z.B. zu antibiotikabedingtem Durchfall kommt oder eine chronisch entzündliche Darmerkrankung (CED) vorliegt. Etwa bei Colitis ulcerosa oder dem Reizdarmsyndrom. Bakterien vom Stamm Escherichia coli Nissle 1917 bieten beim Reizdarmsyndrom und bei Colitis ulcerosa therapeutisch eine Alternative.

Spezielle Präbiotika haben sich beispielsweise in Form von Flohsamenschalen oder Leinsamen bei chronischer Verstopfung bewährt.

Synbiotika

Einen besonderen Vorteil sehen manche Experten in den sogenannten Synbiotika, denn in diesen Präparaten werden die probiotische Bakterienstämme mit löslichen und unlöslichen präbiotischen Ballaststoffen vereint. Mit Synbiotika werden bessere Effekte verbunden, da ein Großteil der gesunden Darmkeime gleichzeitig mit zusammen mit ihren bevorzugten Nahrungsquellen den Darm erreicht und die Keime so bessere Bedingungen für ihre Ansiedelung vorfinden. Synbiotika sind in der Regel weder rezeptpflichtig noch apothekenpflichtig.

Gänzlich ungeeignet sind Probiotika aber, wenn man Immunsuppressiva einnimmt.

Probiotika werden auch zur Immunonutrition eingesetzt

Klinische Beobachtungen zeigten die engen Wechselwirkungen zwischen Ernährung, Darmflora und dem Darmimmunsystem bei der Anwendung von Immunonutrition. Unter den Oberbegriff Immunonutrition fallen verschiedene Ernährungsprodukte, die bei schweren Krankheiten und kritisch kranken Patienten zusätzlich medizinisch zu operativen Therapien und Arzneimitteltherapien eingesetzt werden. Sie sollen das Immunsystem stärken und dadurch die Heilung fördern. Immunfördernde Ernährungsprodukte stehen auch im Mittelpunkt von immunmodulierenden Diäten.

Zum Einsatz kommen dabei Probiotika, die die Darmflora und die Funktionen der Darmbarriere günstig beeinflussen und so vor Infekten schützen können. Angereichert werden solche Nährstoffprodukte auch mit den Aminosäuren Glutamin und Arginin, die das Immunsystem ebenfalls günstig beeinflussen können. Außerdem finden auch Omega-3-Fettsäuren, Antioxidanten und sekundäre Pflanzenstoffe Anwendung, um positivem Einfluss auf das Immunsystem auszuüben.

Bei Verdacht auf eine Disbalance sollte man den Zustand der Darmflora abklären lassen

Experten raten dazu, der eigenen Darmgesundheit einen hohen Stellenwert beizumessen und bei Hinweisen darauf, dass die Darmflora eventuell gestört sein könnte, den Verdacht fachlich abklären zu lassen. Besonders vor dem Hintergrund, dass viele harmlos wirkende Volkskrankheiten wie etwa chronische Verstopfung, Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder das Reizdarmsyndrom bereits eine fehlende Darmgesundheit anzeigen.

Bei einer Störung des Mikrobioms kann die Mikrobiologische Therapie angewendet werden, die auch unter dem Namen Darmsanierung bekannt ist.