DGE – Rund um die Ernährung in Deutschland

AUFKLÄRUNG UND BERATUNG AUF DEM GEBIET DER ERNÄHRUNG

Seit 1953 besteht die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) mit Sitz in Bonn. Insgesamt 96 Prozent ihrer Mitglieder sind Einzelmitglieder, während sich sich die restlichen 4 Prozent aus Wirtschaftsverbänden und Firmen zusammensetzen. Zu etwa 70 % wird der Verein dabei durch öffentliche Mittel von Bund und Ländern finanziert.

Die Aufgaben der DGE bestehen darin, Forschungsergebnisse auf dem Gebiet der Ernährung zu sammeln und auszuwerten. Daneben fördert der gemeinnützige Verein aber auch die ernährungswissenschaftliche Forschung und stellt Forschungsbedarf fest. Die gewonnenen Erkenntnisse gibt die DGE in Form von Ernährungsempfehlungen an Multiplikatoren, Wissenschaftler und Verbraucher weiter, um so die Gesundheit der deutschen Bevölkerung zu fördern. Zu diesen Empfehlungen zählen etwa die Ernährungspyramide oder die 10 Regen der DGE.

Die DGE klärt nicht nur auf, sondern berät auch zur Ernährung und sichert gleichzeitig die Qualität der zertifizierten Ernährungsberatung in Deutschland.

FESTLEGUNG DER D-A-C-H-REFERENZWERTE

Gemeinsam mit den Fachgesellschaften aus Österreich und der Schweiz benennt die DGE regelmäßig die D-A-CH-Referenzwerte, die als Grundlage für die Ernährungs- und Gesundheitsberatung in Deutschland dienen. Diese einzelnen Werte bezeichnen die notwendigen Mengen an Energie und Nährstoffen, die täglich für die praktische Umsetzung einer vollwertigen Ernährung erforderlich sind und gleichzeitig aber auch Überversorgungen und Mangelkrankheiten verhindern.

Die D-A-CH- Referenzwerte sind nach Angaben der DGE altersabhängig so ausgelegt, dass sie nicht nur das Wachstum und die Entwicklung, sondern gleichermaßen auch die Leistungsfähigkeit und Gesundheit über das ganze Leben hinweg fördern und erhalten.

Empfehlungen zur vollwertigen Ernährung

VOLLWERTIG ESSEN UND TRINKEN NACH DEN 10 REGELN DER DGE

Wer nach den Empfehlungen der DGE vollwertig isst und trinkt, kann damit einen nachhaltigen Ernährungsstil unterstützen, der nicht nur gesund hält, sondern gleichzeitig auch die Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden fördert. Der Genuss soll dabei nicht vernachlässigt werden. Formuliert sind die 10 Regeln auf Basis aktueller ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse.

VERZEHRSEMPFEHLUNGEN DER DGE

Die Verzehrsempfehlungen beziehen sich auf den täglichen Bedarf eines Erwachsenen.

Beispiele zur Lebensmittelauswahl:

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