Ernährungsberatung: Mit vollwertiger Ernährung bedarfsgerecht vorsorgen

Fachgerechte Ernährungsberatung gilt als optimale Gesundheitsvorsorge. Im Focus stehen dabei Nährstoffversorgung und Gewichtsmanagement. Wer sich für eine vollwertige und ausgewogene Ernährung entscheidet, kann Nährstoffmängeln vorbeugen, seine Leistungsfähigkeit und sein Wohlbefinden unterstützen. Auch Übergewicht lässt sich dadurch vermeiden und bereits vorhandenes Übergewicht kann durch ausgewogene Ernährung gezielt reduziert werden.

Gleichzeitig lässt sich mit vollwertiger Ernährung auch das Risiko für ernährungsmitbedingte Erkrankungen deutlich senken. Dazu zählen typische Volkskrankheiten wie Schlaganfall, Herzinfarkt, Krebs, Diabetes mellitus Typ oder Adipositas.

Jedes Alter stellt besondere Ansprüche

Ausgewogene Ernährung ist wichtig und sie kann sich im Laufe des Lebens verändern, denn jedes Lebensalter stellt ganz besondere Ansprüche an den Körper und seine Versorgung.

Um sich altersgerecht und entsprechend der persönlichen Belastung ausgewogen ernähren zu können, bleibt der Körper immer auf eine Vielzahl von Nährstoffen angewiesen, die ihm mit der täglichen Ernährung geliefert werden müssen.

Nicht nur das fortschreitende Alter, sondern auch regelmäßige Belastungen oder außergewöhnliche Ereignisse können spürbar an den Kräften zehren und Risiken für einen Nährstoffmangel bedeuten.

Solche Belastungen und außergewöhnlichen Ereignisse können etwa Schwangerschaften, Gesundheitsprobleme, ungewollte Gewichtszunahmen oder starke körperliche oder geistige Anstrengungen durch Schule, Arbeit oder Sport sein. Genau so zehren Dauerstress oder psychische Beschwerden an den Nährstoffspeichern.

Ganz andere Ansprüche stellt der Körper dagegen im Seniorenalter, denn dann braucht er mehr Nährstoffe und weniger Kalorien. Nicht jeder Senior bewältigt die Herausforderung, so dass viele Senioren den Studienauswertungen nach unter Nährstoffmängeln leiden.

Ernährungslücken bei Müttern, Kindern und Säuglingen vermeiden

Besonders bei der eigenen Ernährung während Schwangerschaft und Stillzeit, aber auch nach der Geburt gibt es für Mütter eine Vielzahl von Dingen zu beachten, damit der Nachwuchs im Säuglingsalter und Kindesalter die besten Voraussetzungen genießen kann. Im Zentrum stehen oft nicht nur Fragen nach der optimalen Ernährung, sondern beispielweise auch nach dem Stillen, der Umstellung auf feste Kost oder den besten Rezepten, vielleicht auch ganz vegan.

Wenn man als Mutter oder werdende Mutter nicht unbedingt einen Ernährungsberater beauftragen möchte, um alles Notwendige über gesunde Ernährung und die Dos und Don´ts zu erfahren, dann gibt es speziell den einen oder anderen Expertenratgeber, der als E-Book zum Thema Schwangerschaft und Stillzeit hilfreiche und wertvolle Informationen ganz bequem zum Nachlesen liefert.

Was bietet die zertifizierte Ernährungsberatung?

Eine Ernährungsberatung hilft dabei, den Alltag besser zu organisieren. Viele Menschen haben in Sachen Ernährung regelmäßig Schwierigkeiten, ihren Bedarf an Kalorien zu ermitteln und eine gesunde Lebensmittelauswahl mit allen notwendigen Nährstoffen für sich oder auch für Familienmitglieder zu treffen. Die zertifizierte Ernährungsberatung wird von qualifizierten Fachkräften durchgeführt und hilft fachgerecht, diese und andere Herausforderungen erfolgreich zu meistern.

Bestimmte Vorsorgeleistungen können über die Krankenkasse abgerechnet werden

Zertifizierte Ernährungsberater/innen verfügen nicht nur über fundiertes und geprüftes Fachwissen, sie können auch mit gesetzlichen Krankenkassen kooperieren und bestimmte Leistungen über die Krankenkasse abrechnen.

Zertifizierte Ernährungsberatungen arbeiten nach den Beratungsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) und den Empfehlungen des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE). Sie berücksichtigen die lebensmittelbezogenen Empfehlungen und die aktuellen Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr und sorgen so für eine bedarfsgerechte Ernährung, die sich ohne Verzicht auf Genuss bequem in den persönlichen Alltag integrieren lässt. Gleichzeitig hat eine zertifizierte Ernährungsberatung auch das Gewicht und die Bewegungsgewohnheiten im Blick, wenn es darum geht, gesundheitliche Risiken durch geeignete Bewegungsprogramme und Entspannungsprogramme zu senken.

Berücksichtigung der persönlichen Lebensumstände

Neben wertvollem Ernährungswissen bietet die zertifizierte Ernährungsberatung ein alltagstaugliches, maßgeschneidertes Ernährungskonzeptkonzept, das sie zusammen mit dem Klienten erarbeitet. Auch die familiäre Ernährungssituation wird darin einbezogen.

In Verbindung mit regelmäßigen Checks beim Hausarzt kann ein Ernährungsplan bestehendes Übergewicht, erhöhten Blutdruck, Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien oder auch chronische Darmentzündungen berücksichtigen.

Das Konzept greift die persönliche Situation des Klienten auf, seine Ziele und Wünsche und bietet ihm langfristig eine praktikable Lösung zur gesunden Ernährung. Eine individuelle Ernährungsberatung umfasst in der Regel mehrere persönliche Termine. Alternativ bieten immer mehr zertifizierte Ernährungsberater qualifizierte Ernährungsberatungen auch online beispielsweise per Skype und App an.

Bei Fragen oder Problemen rund um die Ernährung bleibt der Ernährungsberater ein wichtiger Ansprechpartner.

Ernährungsberater erarbeiten die Lösungswege in der Regel gemeinsam mit ihren Klienten. Als Grundlage dient neben der Erfassung der persönlichen Umstände und Ernährungssituation meist auch ein mehrtägiges Ernährungsprotokoll.