Fasten liegt in unseren Genen

ANPASSUNGSFÄHIGER STOFFWECHSEL ERMÖGLICHT DAS FASTEN

Die Möglichkeit zu Fasten ist eine der außerordentlichen Anpassungsfähigkeiten, die der menschliche Stoffwechsel im Laufe der Evolution entwickelt hat. Fasten muss der Körper in Zeiten, in denen die Nahrung knapp wird oder ausbleibt. Das menschliche Überleben beruht auf der Fähigkeit, in guten Zeiten Vorratsdepots anzulegen und diese in Notzeiten, nämlich während des Fastens zu aktivieren. Die Fähigkeit des menschlichen Körpers, eine Zeit lang auf Nahrung verzichten zu können, liegt in den Genen und wird bei einer Fastenkur oder Fastentherapie gezielt genutzt.

Definition Fasten

DEN NÄHRSTOFFBEDARF AUS KÖRPEREIGENEN RESERVEN DECKEN

Fasten wird als die Fähigkeit bezeichnet, eine begrenzte Zeit den Nährstoffbedarf bei ausbleibender oder minimaler Nahrungsaufnahme über den Verdauungstrakt aus körpereigenen Reserven zu decken, ohne dadurch gesundheitliche Nachteile auszulösen.

Im Vergleich zum Hungern, bei dem nicht freiwillig auf Nahrung verzichtet wird, setzt das Fasten einen freiwilligen Verzicht auf Nahrung voraus. Eine Entscheidung zum Fasten kann nicht erzwungen werden, deshalb lässt sich eine Fastentherapie auch nicht gegen den Willen eines Betroffenen verordnen.

Vorbereitung und Nachbereitung beim Fasten

VORM FASTEN WIRD BERATUNG UND ÄRZTLICHE VORUNTERSUCHUNG EMPFOHLEN

Das Fasten erfordert neben einer fundierten Beratung auch einige Vorbereitungszeit. Vor dem Fasten raten Mediziner zu einer ärztlichen Untersuchung. Bei einer Fastentherapie empfiehlt sich außerdem professionelle Begleitung, denn im Verlauf können verschiedene Nebenwirkungen auftreten, die in einigen Fällen den Abbruch der Fastenkur erfordern. Bei angeleiteter richtiger Durchführung entsteht kein Hungergefühl und eine gute Leistungsfähigkeit bleibt erhalten.

FASTEN ZUR GEWICHTSABNAHME NUR MIT NACHBEREITUNG

Fasten kann auch mit dem Ziel einer starken Gewichtsabnahme verbunden sein. Oft ist eine Gewichtsabnahme z.B. bei Adipositas erwünscht. Doch Experten raten in solchen Fällen, in denen das Fasten allein zur Gewichtsreduktion dient, im Anschluss zu einer Nachbereitung in Form einer dauerhaften Ernährungsumstellung. Nur mit anschließender Ernährungsumstellung ist ein langfristiger Abnehmerfolg verbunden. Ohne Ernährungsumstellung besteht dagegen nach dem Fasten sogar die Gefahr eines Jojo-Effekts, der für weitere Gewichtszunahmen verantwortlich sein kann.

Eine Fastenkur beeinflusst den Menschen gesamtheitlich, das bedeutetet, Fasten nimmt Einfluss auf Körper, Seele und Geist. Aus der Praxis wird berichtet, dass Fasten als Erfahrung nicht nur Kranken, sondern auch Übergewichtigen und Gesunden, wertvolle Ansatzpunkte für eine Veränderung des Lebensstils inklusive einer Ernährungsumstellung bieten kann.

Die Fastentherapie

REGELMÄSSIGE ÄRZTLICHE UNTERSUCHUNGEN

Auf welche Weise das Fasten im Rahmen einer Fastentherapie empfohlen wird, hängt von den individuellen Umständen und im Krankheitsfall von den Untersuchungsergebnissen oder einer vorliegenden Diagnose ab.

Vor und während der Fastentherapie erfolgen regelmäßig spezielle ärztliche Untersuchungen. Kontrolluntersuchungen werden nach Bedarf wöchentlich vorgenommen. Zu den notwendigen Untersuchungen bei einer Fastentherapie zählen:

  • Ganzkörperstatus
  • Orientierender neurologischer und psychologischer Status
  • Grosses Blutbild, Elektrolyte, Leber- und Nierenparameter, Harnsäure, TSH basal
  • Blutdruck
  • Puls
  • EKG
  • Belastungs-EKG und weitere Untersuchungen nach Bedarf

Heilfasten nach Buchinger

FASTENTHERAPIE UND VORSORGE

Das Heilfasten nach Buchinger wird nicht nur von Gesunden als vorbeugende Maßnahme zur Stärkung der Abwehrkräfte angewendet, sondern dient auch zur Therapie bei einer Vielzahl von chronischen Erkrankungen. Das Heilfasten nach Dr.med. Otto Buchinger (1878-1966) bezeichnet das ärztlich betreute, stationäre und multidisziplinäre Fasten. Diese Fastenmethode berücksichtigt den Menschen sowohl medizinisch, als auch psychosozial und spirituell und strebt in allen Bereichen eine Stärkung an.

Die Fastentherapie wird in der Regel nach individuellem Bedarf aus verschiedenen Elementen zusammengestellt.

Wesentlicher Bestandteil beim Heilfasten nach Buchinger sind die psychischen Veränderungen und die entstehende Gruppendynamik beim gemeinsamen Fasten. Das Buchinger Heilfasten umfasst neben der medizinischen und psychosozialen Ebene auch eine spirituelle Ebene mit einem natürlichen Zugang zu höheren Bewusstseinsebenen. Die drei Dimensionen wirken bei dieser Form der Fastentherapie synergetisch.

ANWENDUNG: HEILFASTEN NACH BUCHINGER

Beginn

Am ersten Tag beginnt das Heilfasten mit Abführmaßnahmen, z.B. durch eine Glaubersalzlösung. Beim Heilfasten nach Buchinger ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr notwendig. Die Teilnehmer trinken mindestens 2,5 l/Tag kalorienfreie Flüssigkeit wie Mineralwasser und ungesüßten Tee. Daneben nehmen sie eine Kalorienzufuhr von maximal 500 kcal über Obstsäfte und Gemüsesäfte, Honig oder Gemüsebrühe auf. Buttermilch ermöglicht längere Fastenzeiten. Verwendet werden für das Heilfasten nach Buchinger ausschließlich frische und naturbelassene Lebensmittel.

Fastenbrechen

Am letzten Fastentag beginnt beim Heilfasten nach Buchinger das Fastenbrechen. Man beginnt mit dem Fastenbrechen langsam wieder Essen aufzunehmen. Zunächst in Form pflanzlicher Kost, z.B. Apfelkompott und später Kartoffelsuppe.

Aufbautag

An das Fastenbrechen schließt sich beim Heilfasten nach Buchinger die Aufbauzeit an, in der die Kalorienaufnahme bei ca. 800 kcal beginnt. Die Kalorienmenge wird täglich gesteigert, bis am 4. Tag ca. 1600 kcal erreicht sind. Bestimmt wird die Ernährung in dieser Zeit von faserreicher ovo-lacto-vegetarischer Kost (bestehend aus Eiern, Milch und Pflanzen). Eine spontane Darmentleerung ist beim Heilfasten am 3. bis 4. Aufbautag vorgesehen.

Zusätzliche Nährstoffe erhält der Fastende nach individuellem Bedarf.

BEGLEITENDE THERPIEMASSNAHMEN BEIM BUCHINGER HEILFASTEN

Das Heilfasten nach Buchinger wird neben der medizinischen Grundversorgung auch von verschiedenen Therapiemaßnahmen unterstützt. Zum Programm gehören in der Regel verschiedene Gruppenangebote, z.B. im Bereich.

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  • Darmhygiene
  • Körperliche Bewegung, z.B. Gymnastik, Tanzen, Wandern, Schwimmen
  • Entspannungsübungen, z.B. PME, Yoga, Autogenes Training
  • Körperliche Behandlungen, z.B. Massagen, Leberwickel und Packungen
  • Ernährungswissen inklusive Zubereitungstraining
  • Spirituelle und inspirative Übungen, z.B. Kreativkurse, Meditationen

Weitere unterstützende Therapiemaßnahmen beim Buchinger-Heilfasten sind z.B.

  • Sauna
  • Kneipp-Anwendungen
  • Individuelle Krankengymnastik
  • Sonne und frische Luft
  • Röder-Therapie
  • Massagen
  • Geistig-spirituelle Aktivitäten wie Stille oder Schweigen

Häufig sind beim Buchinger Heilfasten verschiedene Therapiemaßnahmen wie Spezialmassagen, verschiedene Packungen oder spezielle physiotherapeutische Behandlungen zusätzlich buchbar.

Auch die inneren Prozesse werden beim Buchinger Heilfasten professionell begleitet. Bei möglicherweise auftretenden Krisen, die auch Heilkrisen sein können, findet eine entsprechende Aufarbeitung statt.

THERAPIEDAUER BEIM BUCHINGER-FASTEN

Das therapeutische Buchinger-Fasten dauert zwischen 2-4 Wochen. Die Dauer hängt individuell von der Ausgangssituation und dem Verlauf der Fastentherapie ab.

Fasten für Gesunde

KURZFASTEN

Das Fasten für Gesunde bezeichnet ein Kurzfasten, das gleichermaßen durch Ärzte und ausgebildete Fastenleiter betreut werden kann. Das Kurzfasten kann man auch zuhause praktizieren. Fasten für Gesunde dauert in der Regel nicht länger als 7 Tage.

Einsatzgebiete und Gegenanzeigen

FASTEN NIMMT EINFLUSS AUF VERSCHIEDENE KRANKHEITEN

Fasten ist grundsätzlich für gesunde Menschen geeignet und wirkt bei folgenden Erkrankungen:

  • Erkrankungen des Herz- Kreislaufsystems
  • Chronisch-entzündliche Erkrankungen
  • Metabolische Erkrankungen, z.B. Diabetes Mellitus Typ 2, Adipositas
  • Chronisches Schmerzsyndrom
  • Atopische Erkrankungen
  • Psychosomatische Störungen

GEGENANZEIGEN: WER DARF NICHT FASTEN?

Menschen, mit bestimmten Erkrankungen oder in bestimmten Lebensumständen kann keine Fastentherapie empfohlen werden. Dazu zählen etwa:

  • Schwangere
  • Stillende
  • Personen mit Kachexie (Körperliche Auszehrung)
  • Magersucht
  • Demenz
  • Leber- oder Niereninsuffizienz

Auch für Menschen, die auf bestimmte Medikamente angewiesen sind, ist individuell abzuklären, ob und in welchem Umfang eine Fastentherapie möglich ist, da das Fasten die Wirkungsweise von Medikamenten ungünstig beeinflussen kann. Zu diesen Medikamentengruppen zählen:

  • Antidiabetika
  • Antihypertonika
  • Nicht-steroidale Antirheumatika
  • Systemische Kortikoide
  • Antiepileptika
  • Psychopharmaka
  • Kontrazeptiva
  • Anti-Koagulantien

WER SOLLTE NUR UNTER FACHÄRZTLICHER AUFSICHT FASTEN

Nur unter fachärztlicher Begleitung wird Menschen mit folgenden Erkrankungen die Fastentherapie empfohlen:

Fastenformen und Fastenorte

FASTEN NACH INDIVIDUELLER SITUATION

Das Fasten findet in der Regel nach individueller Voraussetzung und Situation statt. Nach Art der Betreuung ist das Fasten insgesamt an folgenden Örtlichkeiten möglich:

  • Stationärer Klinikaufenthalt mit ärztlicher Begleitung
  • Ambulantes Fasten mit ärztlicher Begleitung durch niedergelassene Ärzte
  • Zuhause Fasten mit Begleitung durch fachlich geschulte Fastenleiter/innen

Neben den üblichen Fastenformen wird auch das Fastenwandern oder die Fastenkur angeboten. Fastenkuren und Fastenwandern werden häufig auch von Fastenhotels angeboten, in denen man gleichzeitig den Urlaub verbringen kann.

Krankenkassen übernehmen Kosten für die Fastentherapie nach Verordnung

KOSTENÜBERNAHME BEI HEILFASTENTHERAPIE

Die Kosten für eine stationäre Heilfastentherapie werden nach entsprechender ärztlicher Verordnung und bei Feststellung der medizinischen Notwendigkeit von den gesetzlichen Krankenkassen übernommen. Auskünfte geben Ärzte, Krankenversicherungen und der zuständige Kostenträger.

Übernommen werden von gesetzlichen Krankenkassen die Kosten für eine Fastentherapie allerdings nur, wenn sie von zertifizierten Ärzten und Therapeuten durchgeführt wird.

Allgemeine Informationen zu Kostenübernahme und Zahlungen bei Reha und Alternativen Heilbehandlungen erhalten Sie hier.

Weitere naturheilkundliche Fastenmethoden

VERWANDTE NATURHEILKUNDLICHE METHODEN

  • F.X. Mayr-Therapie: Dreistufige Darmsanierungskur des österreichischen Arztes Dr. F.X. Mayr, bestehend aus Tee-Wasser-Fasten, Milch-Semmel-Diät und Ableitungsdiät.
  • Schrothkur: Vegetarische kohlenhydratbetonte Kostform des Fuhrmanns Johann Schroth, nach der Trockentage im Wechsel mit kleinen und großen Trinktagen eingesetzt werden. Dazu kommen verschiedene Ausscheidungsverfahren wie z.B. die Dunstwickeln.
  • Molkekur: Proteinmodifiziertes Fasten
  • Schleimfasten: Fastenkur mit Hafer oder Buchweizen
  • Teefasten
  • Wasserfasten

F. Wilhelmi de Toledo, A. Buchinger, H. Burggrabe et al. Leitlinien zur Fastentherapie

Ärztegesellschaft. Leitlinie zur Fastentherapie

Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung e. V. Fasting therapy – an expert panel update of the 2002 consensus guidelines.
Forsch Komplementmed. 2013;20(6): 434-43. doi: 10.1159/000357602. Epub 2013 Dec 16

Buchinger A, Lindner BN. Original Buchinger Heilfasten. Stuttgart, Hüthig, 2000

Buchinger O. Das Heilfasten und seine Hilfsmethoden als biologischer Weg. 23. Aufl. Stuttgart, Hippokrates. 1999

Biesalski, H.K. Ernährungsmedizin. Georg Thieme Verlag. New York 1995

Autor: Katja Schulte Redaktion
Datum: 11/2016 | aktualisiert 10/2020

WICHTIGE HINWEISE ZU GESUNDHEITSTHEMEN

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