Der Granatapfel (Punica granatum) ist eine nahrhafte rote Südfrucht, die schon in der Antike als Symbol für Fruchtbarkeit, Leben und Schönheit eine wichtige Rolle spielte. Heute rückt die lederhäutige Frucht zudem bei verschiedenen Erkrankungen in den Focus – aktuell befassen sich mehr als 250 wissenschaftliche Studien mit der Wirksamkeit der Inhaltsstoffe im Granatapfel.
Studien zum Granatapfel führten zu bemerkenswerten Ergebnissen
Spezielle Inhaltsstoffe des Granatapfels zeigten in zahlreichen Studien positive Wirkung. Die meisten dieser Studien wurden bislang allerdings an Tieren oder im Labor außerhalb eines lebenden Organismus durchgeführt. Bei Tierversuchen und Laborversuchen gehen Forscher davon aus, dass die positiven Ergebnisse aus diesen Untersuchungen nicht genauso auf den Menschen übertragbar sind. Doch auch ein Teil der bisher durchgeführten Humanstudien mit Inhaltsstoffen aus dem Granatapfel führte zu positiven Ergebnissen.
Studien mit Granatapfel-Produkten bei Prostatakrebs
Bereits umfangreich erforscht ist die Wirkung von Granatapfel-Produkten bei menschlichem Prostatakrebs, wie ein wissenschaftlicher Bericht von Dr. med. Ludwig Manfred Jacob und Prof. Dr. med. Karl-Friedrich Klippel in der Deutschen Zeitschrift für Onkologie zeigt. Nach Schilderung der beiden Autoren existieren bereits viele überzeugende klinische und präklinische Studien, die bislang eine Empfehlung für Granatapfelsaft rechtfertigen, wenn es um die Vorsorge und begleitende Ernährungstherapie beim Prostatakarzinom geht.
Polyphenole im Granatapfel zeigten krebshemmende Wirkung
Polyphenole des Granatapfels sollen hochpotent sein und nach bisherigen wissenschaftlichen Erkenntnissen über vielseitige krebshemmende Wirkmechanismen verfügen, die in der Lage sind, das Krebswachstum deutlich zu verlangsamen.
Die bitter schmeckenden Polyphenole aus der Familie der sekundären Pflanzenstoffe finden sich in pflanzlichen Produkten wie Obst und Gemüse, Tee und Kräutern.
Granatapfel-Polyphenole wirkten in Studien auch positiv auf andere Krankheiten
Wie die Forscher erklärten, wirkten sich die Polyphenole des Granatapfels in Untersuchungen zudem positiv auf Herz und Gefäße sowie Diabetes und andere Krebserkrankungen aus. Bei einem Alterskarzinom könnte nach Angaben der Forscher die Einnahme von Granatapfelsaft unter Umständen einen Zugewinn von entscheidenden Lebensjahren bedeuten.
Fermentierte Granatapfel-Polyphenole sowie ein ellagitanninreiches Granatapfel-Extrakt verhinderten in Studien die Neubildung von Tumorgefäßen. Die Schalenextrakte des Granatapfels erwiesen sich dagegen bislang als deutlich unwirksamer.
Granatapfelprodukte ergänzen Standardtherapien und mildern Nebenwirkungen der Chemotherapie
Granatapfel-Produkte bewirken nach Angaben der Forscher keine sichere Heilung und ersetzen auch keine notwendige Krebstherapie, aber dennoch lassen sich Standardtherapien wirkungsvoll ergänzen. Die Forscher vermuten außerdem einen abmildernden Effekt der Granatapfel-Produkte auf die Nebenwirkungen von Chemotherapien.
Der Granatapfel ist nach Angabe der Wissenschaftler die Frucht mit der besten Studienevidenz, wenn es um Ernährungsempfehlungen beim Prostatakarzinom geht. Zwar seien die Studien zum Granatapfel noch nicht abgeschlossen und könnten deshalb noch nicht abschließend beurteilt werden, aber die bisherigen Ergebnisse werteten die Wissenschaftler als äußerst vielversprechend.
Beide Mediziner gehen davon aus, dass die besondere Wirkung der Granatapfel-Polyphenole auf komplexe Synergieeffekte zurückzuführen ist. Dabei kommunizierten schon geringe Mengen des Stoffgemischs mit den Zellen und den Signalwegen der Zellen. Für direkte chemische Wirkungen sind jedoch hohe Wirkstoffkonzentrationen im Gewebe erforderlich.
Qualitätsunterschiede in Granatapfel-Produkten durch Herstellungsverfahren
Die Wirksamkeit von Granatapfel-Produkten wird als höchst unterschiedlich eingestuft, was ihre Qualität und den Gehalt an wirksamen Polyphenolen betrifft. Als wirksam stufen die Wissenschaftler Granatapfelprodukte und Granatapfelsäfte ein, die mit schonenden Verfahren wie etwa der Gefriertrocknung hergestellt werden. Dagegen verfügen Produkte aus Granatapfel-Extrakten über deutlich eingeschränkte Bioaktivität und Bioverfügbarkeit, wenn ihre Polyphenole durch Hitzetrocknung in hochpolymerisierter, oxidierter Form vorliegen.
In Studien bewährte Einnahme von Granatapfelsaft
Zur Gesunderhaltung hatte sich nach Auswertung bei den Studienteilnehmern täglich ein halbes bis ein Glas Granatapfelsaft bewährt. Ein halbes Glas enthält etwa eine Menge von 280 bis 560 mg/l an Polyphenolen. Bei bestehendem Prostatakrebs empfohlen die Mediziner täglich mindestens ein Glas. In Studien hatten sich lebendfermentierte Polyphenole dabei als wirksamer erwiesen, weil sie eine höhere Bioaktivität und Bioverfügbarkeit gewährleisteten.
Kapseln mit Granatapfel-Bestandteilen bewährten sich nach Einschätzung der Forscher nicht, da sie meist keine Angaben zu den Polyphenolen enthielten und hinsichtlich der Messmethode nicht mit Studien vergleichbar waren. Die Verzehrempfehlungen bei Granatapfel-Kapseln seien daher meist zu niedrig.
Die Wirksamkeit der Granatapfel-Polyphenole zeigte sich am höchsten, wenn sie separat von den Hauptmahlzeiten verzehrt werden. Dagegen wirkten sich Eiweißverbindungen in Milch möglicherweise negativ auf die Bioverfügbarkeit der Polyphenole des Granatapfels aus.
Hohe Dosis von Granatapfelprodukten nur unter ärztliche Kontrolle empfohlen
Klar ist den Wissenschaftlern bislang aber nicht, ob höhere Mengen an Polyphenolen bei einem vorliegenden Prostatakrebs auch stärkere Effekte erzielen. Zur Vorbeugung seien aber keine höheren Mengen Granatapfelsaft erforderlich. Wer jedoch sehr hohe Mengen einnehmen will, sollte das aber unter ärztlicher Kontrolle tun, da sich Leber- Nierenwerte verändern können.
Studien mit Granatapfel zur Gewichtsreduktion
Bei einer weiteren Studie fanden Forscher im Tierversuch heraus, dass die Samen der Granatfrucht nicht nur den Fettstoffwechsel sondern auch die Aufnahme und Verwertung von Nahrungszucker beeinflussen konnten und positiv auf die Gewichtsabnahme wirkten. Der Verfasser der Studie wies jedoch darauf hin, dass die Wirksamkeit beim Menschen erst noch genauer untersucht werden muss.
Studien mit Granatapfel bei koronarer Herzkrankheit
Granatapfelsaft war in Studien auch in unfermentierter Form erfolgreich. Der unfermentierte Granatapfelsaft erwies sich sowohl in einer Studie zu koronarer Herzkrankheit, als auch in einer Studie zu verengten Halsschlagadern als wirksam. Bei den Patienten mit koronarer Herzkrankheit erhöhte sich nach täglicher Einnahme von 240 ml Granatapfelsaft die Herzmuskeldurchblutung signifikant, während die Ablagerungen sich bei den Patienten mit verengter Halsschlagader nach einem Jahr um 35 Prozent verminderten, in der Kontrollgruppe nahmen die Ablagerungen hingegen deutlich zu. Die Kontrollgruppe bestand aus unbehandelten Studienteilnehmern, die keinen Granatapfelsaft erhielten.
Ablagerungen in den Gefäßen können durch Blutfette, Thromben, Bindegewebe und Kalk entstehen. Diese Ablagerungen stehen in enger Verbindung mit Arteriosklerose, der sogenannten Arterienverkalkung. Je nach betroffenem Gefäß kann die Arteriosklerose langfristig zu Schlaganfall, Herzinfarkt oder zur Beinamputation führen. Die Arteriosklerose entwickelt sich meist über viele Jahre unbemerkt und zeigt bis dahin kaum Symptome.
Der Granatapfel besitzt zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe
Der leuchtend rote Granatapfel wächst vorwiegend im Mittelmeerraum und bildet zahlreiche gesundheitsfördernde Nährstoffe aus.
Einen Teil der wertvollen Inhaltsstoffe im Granatapfel bilden bioaktive Pflanzenstoffe wie die Polyphenole. Zu den in der roten Südfrucht vorkommenden Polyphenolen zählen insbesondere die Phenolsäuren und Flavonoide. Polyphenole stammen aus der Familie der sekundären Pflanzenstoffe.
Substanzen aus dieser Gruppe können unterschiedliche Wirkung zeigen. In Abhängigkeit von ihren Eigenschaften können sie antikanzerogen, antioxidativ, immunmodulierend oder auch cholesterinsenkend, antithrombotisch, blutzuckersenkend oder entzündungshemmend wirken.
Ein Granatapfel enthält mehr Phenole als Rotwein oder Blaubeeren. Die enthaltenen Tannine sorgen für den herben Fruchtgeschmack.
Polyphenole stärken das Immunsystem und bekämpfen die zellschädigen freien Radikale. Nicht zuletzt weisen Polyphenole eine starke Wirksamkeit gegen verschiedene Krebszellen und Arthritis auf. Zudem wirken die vielen enthaltenen Substanzen aus der Familie der sekundären Pflanzenstoffe förderlich auf das Herz-Kreislaufsystem. Wissenschaftler gehen davon aus, dass das Zusammenwirken aller einzelnen Pflanzenstoffe für die synergetischen Effekte im Granatapfel verantwortlich ist.
Zusammen genommen trägt der Granatapfel jede Menge der zellschützenden Antioxidantien in sich. Die Ellagsäure ist dabei die mengenmäßig wichtigste Polyphenol-Stoffgruppe. Sie wirkt als besonders starker Radikalfänger.
Granatapfelsaft und Granatapfelfrucht sind bei langfristigem Verzehr unbedenklich
Ein langfristiger regelmäßiger Verzehr von Granatapfelfrucht und Granatapfelsaft gilt nach heutiger Studienlage als sicher. Langzeitbewertungen zur Sicherheit von Produkten mit isolierten Inhaltsstoffen des Granatapfels fehlen jedoch aktuell noch.
Essenzielle Fettsäure GLA
Neben den gesundheitsfördernden Antioxidantien und bioaktiven Pflanzenstoffen verfügt die rote Südfrucht auch über einen hohen Gehalt der wertvollen, dreifach-gesättigten Gamma-Linolensäure (GLA), die lebensnotwendig für das Gehirn ist und eine wichtige Rolle bei der Nervenreizleitung übernimmt. Daneben kann auch sie entzündliche Prozesse und den Blutdruck positiv beeinflussen.
Kalorien, Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine im Granatapfel
Mit 74 Kalorien pro 100 Gramm liefert der Granatapfel 9 Kilokalorien weniger als die Heidelbeere. Er besitzt mit 0,7 g/100 g mehr Eiweiß als Acerolakirschen, Ananas oder Äpfel. Mit 238 mg/100 g enthält der Granatapfel fast 4 mal so viel Kalium wie Heidelbeeren.
Außerdem finden sich im Granatapfel nennenswerte Anteile an verschiedenen lebensnotwendigen Mineralstoffen und Spurenelementen, darunter Phosphor, Magnesium, Kalzium, Zink, Kupfer und Mangan.
Auch lassen sich verschiedene Vitamine in nennenswerten Mengen in der roten Frucht nachweisen. Dazu zählen Vitamin A, Vitamin E, Vitamin B3, Vitamin B2, Niacin, Vitamin B6 und Vitamin C.
Der Granatapfel in Nahrungsergänzungsmitteln
Erhältlich ist der Granatapfel als Nahrungsergänzungsmittel hauptsächlich in Form von fermentiertem oder unfermentiertem Granatapfelsaft, Granatapfelsaftkonzentrat, Granatapfelpulver, Extrakten und Kapseln.
Bislang wurden dem Granatapfel und Granatapfelprodukten aufgrund der noch unzureichenden Studienlage keine wissenschaftlich anerkannten Wirksamkeiten und erlaubten Heilaussagen (Health Claims) zugewiesen, mit denen Anbieter ihre Granatapfelprodukte bewerben dürfen. So sind aktuell alle werbeträchtigen Produktaussagen in Verbindung mit gesundheitlichen Wirkungen beim Granatapfel nicht erlaubt.
Mögliche unerwünschte Wirkungen und Gegenanzeigen
Die Substanzen im Granatapfel können auch Nebenwirkungen und Wechselwirkungen auslösen. Zudem gibt es Gegenanzeigen.
Bei einigen Personen kann Granatapfelsaft Nebenwirkungen in Form von allergischen Reaktionen hervorrufen.
Experten empfehlen, Granatapfelsaft vor Zahnbehandlungen oder vor Operationen nicht zu verzehren, weil er die Blutungsneigung erhöhen kann.
Außerdem kann Granatapfelsaft blutdrucksenkend wirken, so dass bei kombinierter Einnahme mit blutdrucksenkenden Mitteln eine Wechselwirkung auftreten kann und ein Blutdruckabfall nicht ausgeschlossen ist. Experten empfehlen vor der Verwendung daher eine Rücksprache mit dem Arzt oder Apotheker.
Granatapfelsaft sowie Granatapfelextrakte können die Wirkung und Verstoffwechslung spezieller Medikamente beeinflussen und auch deren Nebenwirkungen verändern. Es sind davon Medikamente betroffen wie zum Beispiel Diltiazem, Warfarin, Amlodipin, Fentanyl und andere, die Einfluss auf Cytochrome P450 2C9 nehmen. Vor der Verwendung von Granatapfelsaft im Zusammenhang mit entsprechenden Medikamenten sollte deshalb der Arzt oder Apotheker befragt werden.
Autor: Katja Schulte Redaktion
Datum: 02/2017 | aktualisiert 19.04.2024
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Quellen und weiterführende Informationen:
Prof. Dr. I. Elmadfa et al. Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle. 2013. Gräfe und Unzer
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