Lebensmittel-Kennzeichnung: Die neuen Regeln

Auch die neue deutlichere Kennzeichnung von allergieauslösenden Inhaltsstoffen auf dem Produkt dürfte nun viele Menschen mit bestimmten  Lebensmittelallergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten vor dem falschen Griff schützen.

Doch nach wie vor können versteckte allergieauslösende Substanzen wie Kräuter und Gewürze enthalten sein, denn sie sind weiterhin nicht kennzeichnungspflichtig.

Weitere Änderungen betreffen etwa raffinierte Öle und Fette, zusammengefügte Fleisch- und Fischstücke sowie das Einfrierdatum, den Alkoholgehalt, die Gebrauchsanleitung, und die Herkunftskennzeichnung. Auch für die Firmenanschrift, das Mindesthaltbarkeitsdatum, die Nettofüllmenge und das Zutatenverzeichnis gibt es Neuerungen. Betroffen sind außerdem koffeinhaltige Lebensmittel, die Kennzeichnung von Nanomaterialien, der Internet-Handel sowie der Auftauhinweis.

In Verbindung mit der Nährwertkennzeichnung Big 7 gilt dagegen die Lebensmittelinformationsordnung seit dem 13. Dezember 2016 für alle Mitgliedstaaten der EU. Den Mitgliedstaaten bleit allerdings die Möglichkeit, diese in bestimmten Punkten zu ergänzen oder zu konkretisieren.

Der Nutri-Score

Hinzu kommt die erweiterte Nährwertkennzeichnung Nutri-Score. Der Nutri-Score ist für den Hersteller freiwillig. Er funktionieret nach dem Ampelsystem und soll dem Verbraucher einen schnellen Überblick darüber verschaffen, wie gesund das Lebensmittel einzustufen ist.

Eine Informationsbroschüre zur Lebensmittel-Kennzeichnung ist beim Lebensmittelverband verfügbar

Der Lebensmittelverband hat eine entsprechende Informationsbroschüre herausgegeben, die alle Informationen übersichtlich zusammenfasst., damit Verbraucher die Lebensmittel-Kennzeichnung verstehen. Der Link ist am Berichtsende unter Quellen und weiterführende Informationen abrufbar.